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潍坊市饭店和烹饪协会
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关于开展"崔字牌小磨香油"改革开放四十周年潍坊酒店餐饮业表彰颁奖活动的通知

本文发表于:2019-3-12    

        二0一八年是我国改革开放四十周年,四十年来,我市酒店餐饮行业发生了翻天覆地的变化,取得了辉煌的成绩,发展成长了一大批品牌酒店和餐饮名店,涌现出一大批行业工匠和德艺双馨的技艺带头人,还有许多为社会做出突出贡献的餐饮企业家、职业经理人及各岗位的先进工作者,他们代表了我市酒店餐饮服务行业改革开放的时代风采。为此,经潍坊市饭店和烹饪协会会长办公会研究,决定表彰四十年来全市酒店餐饮行业涌现出的先进单位和先进个人。现将表彰活动通知如下:
    一、表彰范围
    凡在我市具有法人资格的酒店和餐饮企业,从事酒店餐饮行业的管理人员、厨师和服务员,积极参加改革开放的实践活动,做出优异成绩,经济效益突出,社会影响力大,均可报名参加评选。
    二、表彰奖励项目
    (一)先进单位
    1、改革开放四十周年----潍坊市杰出贡献餐饮企业
    2、改革开放四十周年----潍坊市最佳品牌酒店
    3、改革开放四十周年----潍坊市特色餐饮名店
    4、改革开放四十周年----潍坊市最佳婚宴品牌酒店
    5、改革开放四十周年----潍坊市优质食材生产厂家
    (二)先进个人
    1、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业终生成就奖
    2、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业突出贡献奖
    3、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业功勋企业家
    4、改革开放四十周年----潍坊市烹饪大师
    5、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业优秀职业经理人
    6、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业“鸢都工匠金鼎奖”(厨师)
    7、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业“服务金爵奖“(服务员)
    三、评选条件
    (一)先进单位
    1、改革开放四十周年----潍坊市杰出贡献餐饮企业
     潍坊市大型酒店、宾馆、餐饮连锁企业集团、酒店管理公司,具有独立的法人资格,经营二十年以上,经营面积5000平方米以上,年营业额2000万元以上,改革开放以来为潍坊市的饭店餐饮行业做出杰出贡献,酒店产品、服务深受消费者青睐,食品安全体系健全,企业品牌具有较高的知名度,在行业内及社会上具有广泛的影响力,开业以来无安全和食品安全事故发生。
    2、改革开放四十周年----潍坊市最佳品牌酒店
    具有独立的法人资格,酒店合法运营十年以上,经营面积1000平方米以上,有完善的符合本企业经营管理的组织架构,具备较强的自主创新能力,服务产品深受消费者青睐,遵纪守法,诚信经营,食品安全体系健全,酒店品牌具有较高的品牌知名度,在行业内及社会上具有广泛的影响力。
    3、改革开放四十周年----潍坊市特色餐饮名店
    具有独立的法人资格,酒店合法经营五年以上,具有独特的烹饪手艺或者独特的餐饮风味,有特色菜品和名吃,在当地知名度高,顾客口碑好,深受消费者欢迎;食品安全体系健全,开业以来无安全和食品安全事故发生。
    4、改革开放四十周年----潍坊市最佳婚宴品牌酒店
    具有独立的法人资格,酒店合法经营十年以上,经营面积5000平方米以上,纯餐饮酒店2000平方米以上,喜宴大厅能同时接待20桌以上婚宴,婚宴大厅喜庆氛围浓厚,贴近生活,婚宴接待在行业内处于领先水平,婚宴菜品及服务为消费者所喜爱,在潍坊市有较高的知名度,开业以来未发生安全事故和食品安全事故。
    5、改革开放四十周年----潍坊市优质食材生产厂家
    食材原料、酒水饮料、餐厨设备等生产企业,与市协会及餐饮企业建立了紧密合作关系,以优质产品、先进技术和设备为餐饮产业发展提供了满意服务,拥有较高市场占有率,取得行业和市场认可,广受餐饮企业的欢迎。
    (二)先进个人
    1、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业终生成就奖
    从事餐饮业三十年以上,年龄55岁以上,改革开放以来,受省、市政府表彰,德艺双馨,传艺带徒众多,为行业发展贡献巨大,在全市有领军作用的技能大师、烹饪巨匠级人物;从事酒店服务业管理工作二十年以上,为我市酒店服务业的发展做出重大贡献,在全市行业内有重大影响力、领军式人物的企业家。
    2、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业突出贡献奖
    从事餐饮、烹饪工作三十年以上,餐饮管理经验丰富或烹饪技艺高超,在潍坊市餐饮行业享有崇高威望,具有高尚的职业道德、强烈的事业心与社会责任感,具有较高的知名度和良好公众形象,为行业内外备受瞩目的焦点人物,继承和发扬地方美食传统和饮食特色,弘扬潍坊优秀餐饮文化,培养一批餐饮业管理人才或带出一批徒弟,为推动潍坊市餐饮业传承、创新与发展做出突出贡献的餐饮高端管理人才或烹饪大师。
    3、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业功勋企业家
    为改革开放做出突出贡献者,具有重大行业影响力,在企业发展、产品研发、经营管理等方面取得重大成就,受到社会广泛尊敬和认可,把企业做强做大的优秀企业家代表。
    4、改革开放四十周年----潍坊市烹饪大师
    从事烹饪工作二十年以上,具有中式烹调师二级(技师)以上职业资格,烹饪技艺精湛,传授技艺、培养人才突出,传承、发扬鲁菜和潍坊菜,为本市餐饮业做出较大贡献,有较高的烹饪理论水平和良好的职业道德,德高望众,行业内有较大影响力。
    5、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业优秀职业经理人
    从事餐饮企业经营管理工作,具有优秀的企业宏观把控力和微观洞察力,服务创新力和协调力强,所带领的门店效益行业领先,为大中型酒店餐饮企业创新发展做出突出贡献的优秀企业的职业经理人。
    6、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业“鸢都工匠金鼎奖”(厨师)
    从事烹饪工作二十年以上,年龄40岁以上,发扬工匠精神,研发创新菜品,提升工艺水平,提高规模效益,为改革开放以来的新市场、新消费、新需求做出突出贡献。在餐饮企业中担任厨师长、主管、领班等职务,是企业中的业务骨干,获得"潍坊烹饪大师"或"潍坊烹饪名师"等荣誉称号,曾在市县以上级烹饪比赛中获得金、银奖荣誉。
    7、改革开放四十周年----潍坊市餐饮业“服务金爵奖“(服务员)
    在客房或餐厅服务工作中,爱岗敬业,恪守职业道德,具有较强的服务意识和娴熟的服务技术,服务态度好,工作效率高,尊重领导,团结同事,具备优秀的团队协作能力,受到广大消费者的好评,具有榜样作用的服务人员。
    四、申报程序及时间
    1、潍坊市酒店餐饮企业或从业人员,均可申报先进单位和先进个人,分别填写《改革开放四十周年----潍坊市酒店餐饮业先进单位申报表》、《改革开放四十周年----潍坊市酒店餐饮业先进个人申报表》,并加盖单位公章后报市协会秘书处。各县市区餐饮企业也可通过县市区餐饮(烹饪)协会向市协会秘书处申报。
    2、报名截止时间为二0一九年四月十日
    3、申报表可从市协会网站wffdpr.com下载。
    五、评选及表彰
    根据有关规定,各级政府不再组织企业评比,企业评比由行业协会组织。潍坊市饭店和烹饪协会作为"五A级"行业协会组织的先进单位和先进个人评比,是潍坊市酒店餐饮行业唯一的、合法的评比。
    各酒店、餐饮企业申报和各县市区协会推荐的潍坊市餐饮业先进单位和先进个人,由潍坊市饭店和烹饪协会会长办公会研究确定,并进行公示。协会定于二0一九年四月下旬召开颁奖盛典,由中国饭店协会、中国烹饪协会、山东省烹饪协会、山东省餐饮与住宿行业协会的领导,市政府领导和市协会领导,为评选的先进单位和先进个人颁奖,颁发牌匾、证书、奖杯或奖牌。潍坊日报、潍坊晚报、潍坊电视台等新闻媒体将刊登先进单位和先进个人名单,并对先进单位和先进个人的事迹进行广泛宣传。
    六、联系方式
    联 系 人:王曙亮 
    咨询电话:8195880       13608951157
    邮  箱:wfsfdprxh@163.com

附件:潍坊市饭店和烹饪协会文件1号文件改革开放40周年评选

 

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