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潍坊市饭店和烹饪协会
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关于评选表彰“潍坊市餐饮业二0一六年度先进单位、先进个人”的通知

本文发表于:2017-4-22    

        二0一六年我市餐饮行业继续认真贯彻落实党的十八大以来的重要指示和市委、市政府的工作部署,紧紧围绕转方式、调结构,面向万众创新发展理念,把握机遇,应对挑战,功坚克难,奋力拼搏,诚信经营,爱岗敬业,涌现出很多先进单位和典型人物。为进一步在全市餐饮业树立厉行节约、优质服务、改革创新、转型升级、奉献社会的良好风气,激励广大餐饮企业及餐饮工作者创新创业、创先争优,促进餐饮行业健康持续发展,树立行业典型,表彰先进,推广经验。经潍坊市饭店和烹饪协会会长办公会研究决定,在全市餐饮行业评选、表彰二O一六年度先进单位和先进个人,具体内容如下:
一、先进单位
        1、潍坊市最具影响力十大品牌酒店(10家)
        2、潍坊市最受消费者欢迎的十大婚宴酒店(10家)
        3、潍坊市十大绿色酒店(10家)
二、先进个人
        1、潍坊市餐饮业突出贡献奖(1名)
        2、潍坊市餐饮业十大优秀企业家(10名)
        3、潍坊市十大烹饪大师(10名)
        4、潍坊市餐饮业十大管理服务名师(10名)
三、评选条件
(一)先进单位
        1、潍坊市最具影响力十大品牌酒店(10家)
2016年度受到各级政府、协会表彰的大型酒店、宾馆、连锁企业集团,企业具有独立的法人资格,经营十年以上,有完善的符合本企业经营管理的组织架构,落实国家“创业创新”精神,具备较强的自主创新能力,服务产品深受消费者青睐,食品安全体系健全,企业品牌具有较高的知名度,社会效益和经济效益显著,2016年度综合经济指标在全市餐饮行业名列前茅,调整产业结构、诚信经营、优质服务、引领我市餐饮业发展为当地税收做出贡献的品牌企业,在行业内及社会上具有广泛的影响力,2016年度无发生消防安全和食品安全事故。
        2、潍坊市最受消费者欢迎的十大婚宴酒店
具有独立的法人资格,酒店合法经营三年以上,经营面积5000平方米以上,纯餐饮酒店2000平方米以上,喜宴大厅能同时接待20桌以上婚宴,婚宴大厅喜庆氛围浓厚,喜庆,贴近生活,婚宴接待在行业内处于领先水平,婚宴菜品及服务为消费者所喜爱,2016年未发生重大安全事故和食品安全事故。
        3、潍坊市十大绿色酒店
       具有独立的法人资格,《食品经营许可证》、《卫生许可证》齐全,酒店注重健康餐饮理念,严格执行食品安全法,针对酒店卫生管理,建立了完善的食品卫生保障机制,食材原料采购绿色、有机食材,对原材料制定了科学验收标准,能按照国家标准使用添加剂,在餐厅和厨房环境、食品、餐具卫生等方面要求严细,在废油处理上能严格防止回流食品油市场,餐余垃圾分类储存处理,厨房节能降耗、严把厨房出品的质量关,近十年内未发生食品安全事故。
   (二)先进个人
        1、潍坊市餐饮业突出贡献奖(只评选一名)
从事餐饮、烹饪工作三十年以上,餐饮管理经验丰富或烹饪技艺高超,在潍坊市餐饮行业享有崇高威望,具有高尚的职业道德、强烈的事业心与社会责任感,具有较高的知名度和良好公众形象,为行业内外备受瞩目的焦点人物,继承和发扬地方美食传统和饮食特色,弘扬潍坊优秀餐饮文化,培养一批餐饮业管理人才或带出一批徒弟,为推动潍坊市餐饮业传承、创新与发展做出突出贡献的餐饮高端管理人才或烹饪大师。
        2、潍坊市餐饮业十大优秀企业家(10名)
    遵纪守法、坚守岗位、爱岗敬业、作风正派,具有良好的职业操守和改革开拓创新能力,转变经营方式,调整产业结构,为企业创造了良好的经济效益和社会效益,在全市餐饮行业中具有良好声誉和影响力的董事长、总经理、职业经理人等餐饮业高管人员。
        3、潍坊市十大烹饪大师(10名)
从事烹饪工作二十年以上,具有中式烹调师二级(技师)以上职业资格,烹饪技艺精湛,传授技艺、培养人才突出,传承、发扬鲁菜和潍坊菜,为本市烹饪业做出较大贡献,有较高的烹饪理论水平和良好的职业道德,德高望众,行业内有较大影响力。
        4、潍坊市餐饮业十大管理服务名师(10名)
从事酒店管理工作,或从事客房或餐饮服务工作十年以上,具有客房服务或餐厅服务二级(技师)以上职业资格,热爱服务工作,具有良好的职业道德,在我市餐饮服务行业享有较高威望,技艺精湛,工作经验丰富,具有较强的服务创新能力,能设计风格独特的大型筵席、重要宴会或特色宴会,能制订重要接待活动方案和熟练从事重大接待活动,具有指导和培训中级餐饮管理人员的知识和能力,热心带徒,在培养服务人员方面成绩显著,具有较高餐饮或客房服务理论水平、知识和经验,被业内人士所认可。
四、申报程序及时间
        1、潍坊市餐饮企业或餐饮从业人员,均可申报先进单位和先进个人,分别填写《潍坊市餐饮业二0一六年度先进单位申报表》、《潍坊市餐饮业二0一六年度先进个人申报表》,并加盖单位公章后报市协会秘书处。各县市区餐饮企业也可通过县市区餐饮(烹饪)协会向市协会秘书处申报。
        2、报名截止时间为二0一七年四月三十日
        3、申报表可从市协会网站wffdpr.com下载。
五、评选及表彰
        根据有关规定,各级政府不再组织行业评比,行业评比由行业协会组织,潍坊市饭店和烹饪协会组织的先进单位和先进个人评比,是潍坊市餐饮行业唯一的、合法的评比。
        各餐饮单位申报和各县市区协会推荐的潍坊市餐饮业先进单位和先进个人,市协会秘书处将组织现场实地考察和消费者抽样评价,由潍坊市饭店和烹饪协会会长办公会研究,确定潍坊市二0一六年度餐饮业先进单位和先进个人。协会定于二0一七年五月召开颁奖大会,由省烹饪协会领导、市政府领导和市协会领导为评选的先进单位和先进个人颁奖,并颁发牌匾、奖牌和证书。潍坊日报、潍坊晚报、潍坊电视台等新闻媒体将刊登先进单位和先进个人名单,并对先进单位和先进个人的事迹进行广泛宣传。
六、评奖费用
        本次评奖不收费,只收取牌匾、奖牌、证书工本费,先进单位每项工本费600元,先进个人每项工本费500元,潍坊市餐饮业突出贡献奖不收工本费。
七、联系方式
        联 系 人:王曙亮  
        咨询电话:8195880       13608951157
        传    真:8195126       邮    箱:wfsfdprxh@163.com
附件:1、《潍坊市餐饮业二0一六年度先进单位申报表》
       2、《潍坊市餐饮业二0一六年度先进个人申报表》

附件:《关于评选表彰“潍坊市餐饮业二0一六年度先进单位、先进个人的通知

 

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