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潍坊市饭店和烹饪协会
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打响餐饮品牌带动百姓增收致富

本文发表于:2014-6-7    

  7月16日,历经百年传承与发展,兰州牛肉拉面形成了具有丰厚底蕴的品位魅力和文化内涵,已经成为海内外认识兰州、了解兰州的城市名片。各部门一定要各负其责,密切配合,精心筹备,确保把兰州牛肉拉面节办成高水平、高档次的节会,进一步提升城市形象和知名度,推动牛肉拉面规范化、职业化、产业化发展,带动百姓增收致富。会议由市委副书记张茂华主持。副市长陶军锋、市政府秘书长高兴贵参加了会议。会议听取了2012中国·兰州牛肉拉面节总体方案和城关区政府筹备工作汇报。

  据了解,由中国国际商会、中国烹饪协会、兰州市人民政府、甘肃省商务厅联合主办,市商务局、城关区政府承办的2012中国·兰州牛肉拉面节,将于8月6日至8月26日在甘肃国际会展中心举办。兰州牛肉拉面节将以丰富多彩的活动为载体,以宣传“黄河之都山水名城”为主题,弘扬兰州历史文化,展现兰州民俗风情,颂扬兰州城市精神,展示兰州城市风采。根据安排,兰州牛肉拉面节期间的主要活动为:8月6日,举行开幕式暨中国牛肉拉面之乡揭牌仪式,现场宣传品牌企业形象和品牌经营模式,表演面试技艺,免费品尝拉面,并与市民进行现场互动;8月6日至8月15日,举办陇上名优风味小吃展示展销活动;8月1日至8月6日,在第二届“敦煌行·丝绸之路国际旅游文化节”和2012中国·兰州牛肉拉面节开幕式现场组织百人拉面表演活动;8月6日至8月26日,举办吃面大赛,组织市民评选最喜爱的兰州牛肉拉面;8月7日,举办兰州牛肉拉面产业化发展论坛,邀请国内专家学者、企业家共同探讨兰州牛肉拉面发展的瓶颈问题,以及兰州牛肉拉面发展的工业化、标准化、国际化问题和品牌连锁企业培育等问题,寻求解决的思路和办法;8月6日至8月8日,举办牛肉拉面产业发展经贸洽谈,积极推介与兰州牛肉拉面产业化发展相关的项目,寻求与国内外企业的合作;8月22日至8月26日,举办兰州牛肉拉面技能大赛;8月6日至8月26日,开展100家兰州牛肉拉面示范店推广活动;8月6日至8月26日,面向社会征集“兰州之歌”和“兰州牛肉拉面故事”。

  袁占亭指出,2012中国·兰州牛肉拉面节是继今年我市先后成功举办了兰州国际马拉松赛、第十八届兰洽会、环青海湖自行车赛兰州段比赛之后的又一重要节会,我们希望通过举办这些大型节会赛事活动,来发挥“节会经济”的综合效应,拉动兰州的快速发展,提高城市管理品位,扩大城市影响力和带动力。目前,距离兰州牛肉拉面节开幕仅有20天的时间,时间紧、任务重,各相关部门和各工作小组一定要相互协调、通力配合,在现有基础上,集思广益,精益求精,全力做好各项筹备工作,确保节会取得圆满成功,积极展示兰州良好的精神风貌。

  袁占亭强调,要站在保障改善民生、积极促进就业、服务转型发展的高度,加快推进兰州牛肉拉面的规范化、职业化、产业化发展,保护正宗兰州牛肉拉面的制作工艺、特色风味及餐饮品牌,让走出兰州的牛肉拉面不变味、不走样、不失本色,做大做亮兰州牛肉拉面餐饮品牌,从而拉动相关产业的发展,使兰州牛肉拉面产业真正成为带动百姓增收致富的特色产业、富民产业。当前,要在尽快制定和完善行业标准和规范的同时,积极引进有实力的龙头企业参与兰州牛肉拉面产业升级,充分利用龙头企业的资金、技术、经验和服务,大力发展连锁经营,带动提升兰州牛肉拉面产业化运作水平。同时,辅以政府的政策支持和资金引导,形成促进兰州牛肉拉面产业发展的整体合力。

  袁占亭强调,省委“联村联户、为民富民”行动的全面实施,为推进兰州牛肉拉面制作技能培训,加快农村富余劳动力转移就业、促进农民增收、实现技能致富带来了新的发展机遇。全市上下要以举办兰州牛肉拉面节为契机,促进兰州牛肉拉面产业发展迈上新台阶,同时要有机结合“联村联户、为民富民”行动和扶贫开发,让更多的人通过提高技能实现稳定就业,以此打响兰州餐饮品牌,让兰州牛肉拉面走向全国,走向世界。

 

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